可靠的系統穩定性

談起大角咀新食街的標誌, 位於街口轉角位置、外觀搶眼的 The Galley 飛機主題餐廳相信 Foodie 們不會陌生。The Galley 即空中廚房的意思，概念是提供頭等艙的用餐體驗，讓客人不用搭飛機也能享受到比在機艙更美味的餐飲服務。

社交媒體提升知名度，主題餐廳宣傳成本較低

因為同行競爭大，差不多每星期也有新餐廳開張，一般餐廳即使有優質的美食，每月也需要花不少金錢去宣傳才能吸引客人。受訪的 The Galley 老闆之一關先生指：「如果餐廳有主題，媒體可能反過來會主動找你來訪問，只要有穩定的服務和食物質素，品牌自然有很多人認識。加上飲食平台或社交平台，都會有人報導和分享。」

飛機主題餐廳更吸引了很多人到訪拍攝，包括拍攝音樂ＭV，更有機艙服務員（即空姐、空少）借用餐廳環境，拍攝關於他們機艙內的工作日常。關先生指，餐廳會翻新裝飾保持新鮮感，讓客人有新的「打卡位」，提升餐飲體驗來亦同時為餐廳帶來新一波宣傳效果。

品牌逆巿擴展，讓區內業主信心大增

傳統來說，大角咀的食肆集中在博民街和埃華街，兩街相隔很遠，2018 年 The Galley 在中間這一段開店，在當時來說十分大膽，但現時 The Galley 帶動了這條街的人流，令不少人都開始留意這條街，慢慢變成了一條新食街。

不久前 The Galley 在鄰舖開新店，裝修十分有格調，日間賣精品咖啡，晚巿則是英式酒吧，除了貼合區內食客的需要十分成功外，逆巿開店成功，亦令附近業主對 The Galley這餐廳品牌的信心大增，不少區內業主登門造訪邀請他們租用店舖，期望令自己的店舖和 The Galley 一樣轉型升級。

iCHEF 比其他餐系統更穩定，都看在老闆眼裡

雖然關先生在團隊中主要負責發展生意，營運方面較少參與，但也有關注同事與 iCHEF 溝通的情況。他的同事向他反映使用 iCHEF 的效果很好，同事們也很滿意，而最重要的一點是，相較他其他餐廳業務使用其他品牌的系統，iCHEF 明顯比較少出現問題。訪問其間關先生亦提及，前幾天他正正因為這原因，轉介了一位朋友的新餐廳選用 iCHEF。