小巧硬體，發揮強大效率

香港是個「美食天堂」，隨處可找到各式各樣的日本料理。但如何從這場「美食混戰」中成功突圍而出？位於旺角的「阿久根和牛拉麵屋」，選用了由日本鹿兒島縣直送到港的 A4 和牛，配合濃蝦湯、雞白湯與豚骨湯 3 款湯底，為客人提供油潤甘香的拉麵及沾麵。

店內環境充滿特色，裝潢風格仿照日本屋台設計，牆上也掛滿繪馬，具備日式風格。惟店內座位只得二十個，營運總監張以郎解釋，他們以小企業模式發展，特別在香港，方便以後佈點拓展品牌市場。而使用 iCHEF 系統，正正能夠幫助他透過數據分析店舖經營，論證當初的想法符合預期，發現經營餐廳比起大店, 回報率更高，令他更有信心堅持用餐廳模式營運。

作為一間餐廳，提供的食物款式自然有限。張以郎指出，不同於坊間其他品牌，iCHEF POS 系統能夠配合餐廳的形式，不用設定太多品項，版面簡單、操作容易。「我發覺iCHEF除左方便易用，仲真係幫到我分析生意，揾到提升生意的突破。」

「阿久根和牛拉麵屋」早前已擴張到第二間分店，張以郎透露，自己是 iCHEF POS 的忠實用家，由 2018 年的第一間「阿久根」餐廳選用 iCHEF 至今。要用一句話概括 iCHEF POS 的用後感，張以郎形容為「小巧精緻、方便快捷」。他坦言自己對於使用 POS 系統有過不良好的經歷，但 iCHEF 給他的體驗，卻令他愛不釋手。

張以郎說，在使用 iCHEF POS 系統的過程中，發現系統非常有效配合小型企業發展。由於 iCHEF POS 的硬件體積較小，不但為餐廳節省空間，同時方便員工操作使用。而且，iCHEF POS 採用 IOS 系統，除了緊貼科技發展，更比坊間 POS 操作簡單，使前線員工容易上手，不用花長時間學習，令工作效率大大提升。「 iCHEF 同時能夠給予我一些指標參考，之後演繹成為一些具體目標，然後思考用什麼方法達到。」張以郎認為這種將實際成果量化，設定具體工作目標，正能夠激發時下年輕人為公司而拼搏。

作為小企業老闆，張以郎指自己較少在樓面工作，但他親身使用 iCHEF POS 系統的體驗，不但操作簡單易上手，系統的速度亦十分快捷，完全配合餐廳營運及發展。當需要點餐，抑或是結帳時，只需要簡單的操作，按幾個制就做到，不論對老闆還是前線員工，也節省了不少時間。這樣他們便可以專注做好本分，以食物質素及待客之道打動顧客。

張以郎雄心壯志說理想，是成為香港第一的餐飲集團，同 iCHEF 目標成為亞洲第一餐飲 POS 一樣，共同的理念與目標，讓兩者成為最佳拍檔！