柴灣藝術配美食五年來堅持傳遞正能量

對藝術和美食的追求，不應受地區限制，每一個社區都可以慢慢建立起來，而柴灣就有柴門西餐廳五年來不斷努力，成為柴灣區標誌性的 Casual Fine Dining 的餐廳。老闆梁先生在幾年前初次餐飲業，便立誌要將餐廳的用餐體驗不斷提升，務求每位客人都有超越滿意的程度。五年努力至今，即使你未將美食放進嘴巴，單從餐廳現時的設備和服務質素，你就能體會老闆梁先生和團隊的用心和熱誠。

升級設備提升用餐體驗

柴門西餐廳為了穩定提供優質的熟成牛扒，在 2021 年春天加設了第二個從德國購入的熟成櫃（Dry Ager）。為了配合餐廳的整體風格，梁先生更為這兩個熟成櫃度身訂造了一個漂亮的大櫃，隆重地迎接這位重要的新設備成員。就像熟成牛扒經歷好的通風環境令肉質越來越可口一樣，柴門西餐廳的經營亦越來越成熟，在疫情下不單找到維持收支平衡的方法，更利用疫情衝擊帶來的啟發，成功找到餐廳品牌的定位，令團隊對發展方向更清晰和有信心，食客在柴門西餐廳的用餐體驗亦越來越好。

發揮最大可能性傳遞正能量

柴門西餐廳最早期使用手寫落單點餐的做法，到幾年前想要進一步提升服務質素，便開始使用 iCHEF POS 系統。梁先生覺得 iCHEF 在市場的眾多選擇中最適合餐廳的規模，所需器材亦十分精巧。他尤其欣賞 iCHEF 方便易用的訂枱系統，能為客人即時訂枱，不會錯過為客人提供服務的機會。喜歡收藏各類藝術品的他，對人與人之間互動所帶來的温度和「正能量」十分重視，希望盡情發揮餐廳這個空間的可能性。面對 iCHEF POS 系統越來越多的新加功能，包括庫存管理等，他期望將來能學習使用適合的功能，為餐廳帶來價值。